Moonie 28 問題 2 回答 0 Best Answer 122 Point View Profile 1 Moonie 提問時間: 12 月 5, 2019收錄分類: 食物 你推薦哪家鰻魚飯? 1 你推薦哪家鰻魚飯? 回答 2 最多人按讚 最初 最新 imaizumi 0 問題 27 回答 0 Best Answer 75 Point View Profile 今泉翔汰 Added an 12 月 19, 2019 at 12:05 下午 回答 專門的店都蠻貴的欸。我覺得松屋的鰻魚飯(830日圓)就蠻好的。 0 Login to Reply 分享 分享 在Facebook分享 Facebook 久李李 tokyo, Japan 0 問題 280 回答 0 Best Answer 623 Point View Profile kuriri Added an 12 月 6, 2019 at 2:41 下午 回答 我們先看看鰻魚重和鰻魚飯有什麼區別喔。 鰻魚重:把蒲燒鰻魚和白米放在重箱的日本料理 鰻魚飯:把蒲燒鰻魚和白米放進飯碗裡的料理 另外,鰻魚的部位和口味也有關連。 接近頭的部分:肉比較薄,小骨頭很多 身體部分:肉很厚 靠近尾巴的部分:肉比較薄,很窄 所以,當身體部分用得多了,鰻魚重就會變得很貴,重箱是一個很大的食器,所以基本都要放進很多鰻魚和白米。 我認為不管是鰻魚重還是鰻魚飯,最重要的東西就是醬汁,這才是判斷好不好吃最重要的部分,說實話我覺得鰻魚本體的味道都是一樣的。 在這裡我推薦這家店:じん田 https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27051814/ 這裡的鰻魚醬汁是延續了100年以上的傳統醬料喔。 0 Login to Reply 分享 分享 在Facebook分享 Facebook 對不起,您沒有回答的權限。請註冊後再回答。
imaizumi
專門的店都蠻貴的欸。我覺得松屋的鰻魚飯(830日圓)就蠻好的。
久李李
我們先看看鰻魚重和鰻魚飯有什麼區別喔。
鰻魚重:把蒲燒鰻魚和白米放在重箱的日本料理
鰻魚飯:把蒲燒鰻魚和白米放進飯碗裡的料理
另外,鰻魚的部位和口味也有關連。
接近頭的部分:肉比較薄,小骨頭很多
身體部分:肉很厚
靠近尾巴的部分:肉比較薄,很窄
所以,當身體部分用得多了,鰻魚重就會變得很貴,重箱是一個很大的食器,所以基本都要放進很多鰻魚和白米。
我認為不管是鰻魚重還是鰻魚飯,最重要的東西就是醬汁,這才是判斷好不好吃最重要的部分,說實話我覺得鰻魚本體的味道都是一樣的。
在這裡我推薦這家店:じん田
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27051814/
這裡的鰻魚醬汁是延續了100年以上的傳統醬料喔。